미생물 배양방법 차이점

 

미생물 배양방법과 차이점

 

미생물의 배양 형식은 액체 배지에서 생육시키는 액체배양과 적당한 수분을 함유한 고체 배지에서 생육시키는 고체배양으로 크게 구분되며 발효 형식은 배지의 종류, 기질의 공급에 따라 다르다.

 

액체 배양법과 고체배양법에서 배지의 종류에 따른 배양 방법

 

1. 액체 배양법

 

(1) 표면배양법

 

- 호기적 정치 배양으로 용기 내 배양액량에 대하여 그 표면적을 크게하여 기-액 계면에서 액체측에 산소이동을 촉진시켜 용존 산소 형태로 미생물을 공급하는 배양방법

 

영양 물질이 함유되어 있는 액체를 살균하여 종균을 접종하고 액체의 표면에서 균을 배양하는 방법 

 

- 균막은 항상 공기와 접촉되어 있고 액체 표면에서 미생물은 용존산소를 잘 이용할 수 있으므로 특별히 별도로 산소를 공급할 필요가 없다

 

- 호기적 발효에 사용되며 균이 번식할 수 있는 표면이 한정되어 있으므로 발효액 층이 너무 깊지 않도록 주의해야 한다.

 

- 식초 발효나 규연산 발효에 이용되고 있습니다.

 

(2) 심부배양법

 

- 공기 측에서 배양액 층으로 산소 이동이 발효 촉진의 지배인자

 

- 공기를 강제적으로 배양액 중 공급, 미립화한 기포를 가능한 한 배양액 중에 체류시키는 방법

 

- 발효조는 종형으로 발효조 저부에서 통기하여 송입된 공기를 교반 날개에 의해 미립화 하여 산소 용해 촉진

 

- 발효 저부에서 자연확산에 의하여 산소를 용해시키는 통기 교반 배양법

 

- 발효조의 입구에서 공기 여과기로 공기 중 존재하는 잡균을 제거하여 무균 공기로 보낸다

 

- 교반은 산소 용해를 주목적으로 하나 미생물을 발효조 내에 균일하게 분산시키고 열 이동의 촉진, pH 조절을 위해 첨가된 산, 알칼리의 균일 분산을 위해서도 중요한 역할을 한다.

 

 

 

(3) 진탕배양법

 

- 통기배양법의 일종

 

- 왕복 진탕기 또는 회전 진탕기에 삼각플라스크 등을 고정시켜 배양액을 연속 진탕하여 통기와 교반을 효과적으로 한다.

 

- 통상 배양병에 60~100 ml 정도의 배양액을 넣어 배양하며 잡균의 혼입이 없도록 면전이 젖지 않도록 주의 한다.

 

- 순수한 균을 다량접종하고 면전이 너무 딱딱하지 않도록 주의 한다.

 

2. 고체배양법

 

- 적당한 수분을 가지는 고체 기질의 표면에 미생물 직접 배양하는 방법 이다.

 

- 실험실에서는 한천 고체배지등을 이용 한다.

 

공기와의 접촉형식에 따라 아래의 세가지로 구분 한다.

 

(1) 정치배양

 

- 배지를 수 cm 이하의 얇은 층으로 하여 배양 한다.

 

- 배지의 온도는 배양실의 실온으로 제한 한다.

 

- 자연환기, 표면 강제통풍으로 공기 제어 한다.

 

(2) 통기배양

 

- 퇴적 배양이라고 한다.

 

- 금망 또는 다공판 위에 배지를 수십 cm의 두께로 퇴적 한다.

 

- 바람을 상향 또는 하향으로 배지층을 관통하여 흘러보낸다.

 

- 풍온에 의해 배지의 온도 제어

 

(3) 유동층배양

 

- 금망 또는 다공판 위에 분말 상태의 배지를 실어 상향 바람으로 유동층의 상태를 형성시켜 배양 한다.

 

- 풍온에 의하여 배지의 온도 제어 한다.

 

- 층 두께는 수 m 까지 가능 하다.